
Cașcavalul de Penteleu, marca autentică garantată de un principe
Cașcavalul de Penteleu, unul dintre cele mai vechi și rafinate produse tradiționale românești, revine în centrul atenției odată cu redescoperirea unui document istoric din 1865, care atestă valoarea sa de patrimoniu culinar autentic. Încă din secolul XIX, acest cașcaval era vândut în băcăniile de elită din București și protejat împotriva falsificărilor, fiind recunoscut prin declarații oficiale și contracte comerciale. Astăzi, în plină efervescență a produselor locale și a identității gastronomice, .