Urzica din Coreea aclimatizată la Buzău pregătește intrarea pe piața românească

Studiile la Stațiunea de cercetare legumicolă din Buzău au confirmat aclimatizarea Perilla Frutescens, plantă asiatică cunoscută ca urzica din Coreea, marcând o premieră în Europa. Buzăul devine unic loc unde planta este omologată, pregătind intrarea pe piața românească.

Originară din Coreea și China, Perilla Frutescens este cultivată pe scară largă în Asia, ocupând un loc important în alimentația locală. În Europa, cultivarea pentru masă este limitată, iar cercetătorii buzoieni continuă să analizeze motivele pentru care această plantă atrage interesul.

În bucătăriile românești, frunzele pot fi consumate crude sau gătite, iar unii cultivatori cred că Perilla Frutescens poate conferi un gust diferit sarmalelor. Opiniabuzau.ro citează %source% că planta este meliferă, oferind nectar albinelor și sprijind biodiversitatea în grădini.

Pe lângă valoarea culinară, planta este promovată ca adevărată comoară medicinală, cu potențiale efecte antihistaminice și pigmenți antocianici. Costel Vânătoru, președintele Băncii de Gene Buzău, explică: „În Europa, urzica de Coreea nu este cultivată și putem spune că la noi sunt primele creații aclimatizate și ameliorate pe bătrânul continent. În Asia, în special în Coreea de Sud, se cultivă pe suprafețe imense. Acolo nu există masă fără perilla, pentru că reprezintă un aliment de bază. Planta s-a adaptat foarte bine la noi și nu necesită condiții dificile de creștere”. Urzica din Coreea are potențialul să devină una dintre cele mai căutate verdețuri în România. Planta crește sub formă de tufă, cu frunze mari, cărnoase și închise la culoare, recomandate pentru consumul alimentar, iar frunzele pot fi folosite atât crude, cât și gătite la temperaturi ridicate, păstrându-și aroma intensă și proprietățile nutritive. Este meliferă, secretând nectar și polen pentru albine, contribuind la biodiversitate.